2016年12月27日火曜日

そば打ち体験教室 「七隈そば道場」


スキルアップのそば打ち体験


 公民館では,素人でもそば打ちができるように、名人〝深松幸康さん・楠田國彦さん“を講師に迎え,毎年2回「七隈そば道場」を開催しています。

 分かりやすくて懇切丁寧なご指導のせいもあり、皆さんには大変好評で,日本の<そば文化>を堪能していただいてます。


1.日  時  12月17日(土) 13:30~

2.会  場  七隈公民館 学習室

3.講  師  深松幸康氏・楠田國彦氏

4.参加者   8名

5.メニュー ・そばサラダ  ・もりそば  ・とりせいろ




”名人”深松先生の そば<見本うち>

皆さん真剣に「手つき」を見守っています



楠田先生の そば<見本うち>

ベテランの参加者は、その都度、要領を質問しています



<「水まわし」を終えて,「ねり」の工程>

初参加者,先生の手ほどきで「さま」になってきました



麺棒を使って「のし」の工程

ベテランはさすがに手つきがあざやかです



< 食べる準備 >

そば打ちもほとんど終わり,完成そば賞味の準備です



完成そばを楽しく賞味しながら、品評会

 

両先生を囲んで自分で打ったそばを食しています。出来栄えの良さが、皆さんの満足気な表情に現れています。







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